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속 초 의 실 향 민 음 식 문 화 123 속초관광음식 1호, 오징어순대 속초의 실향민 음식에서 오징어순대는 빼놓을 수 없는 음식 이다. 속초오징어순대가 전국에 이름을 알리게 된 것은 1970 년대 후반이다. 1979년 5월 31일 세종대학 부설 한국전통음식 연구소와 국제관광공사 주최로 한국전통음식 및 향토음식 전시 겸 시식회를 개최했는데 설악산의 향토요리로 오징어순대가 선 보였다. 그후 속초 수협어판장 뒤 골목에 오징어순대 식당이 하 나둘 생겨나면서 속초의 명물 음식이 되었다. 1978년 10월 속초실향민 음식문화에 대한 조사에서 실향민 출신 김호응 전 속초문화원 사무국장은 속초의 어부들이 흉년 이 들어 산나물을 캐어 막장과 산채를 비벼서 오징어 뱃속에 넣 어 먹은 게 오징어순대의 시초인데, 이 음식이 발전해서 관광지 상품이 되었다고 했다.