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17 Dr. P의 조언 완전히 익혀먹자! 70℃에서 5분간, 100℃에서 1분간 가열해서 중심부까지 완전히 익혀야 안심이다. 손 청결은 질병 예방의 기본! 귀가 후, 화장실 사용 후, 식사 전 등 틈틈이 비누로 손을 깨끗이 씻어야 한다. 가열하지 않은 식품 주의! 생채소와 과일은 깨끗이 씻어서 먹고, 조개, 굴 등 어패류는 익혀서 먹자. 씻은 식기도 다시보자! 조리기구와 식기는 사용 후에 세척 후 열탕 또는 염소소독 ( 40배 희석)하면 좋다. 사람 간에 감염도 주의! 식중독 증상이 있는 경우에는 즉시 음식물 조리를 중단하고, 증상이 회복된 후에도 최소 2주 이상 조리하지 않아야 한다. 1~2일 지나면 저절로 회복되기도 하지만, 그 사이 발열, 복통, 설사 등의 고통은 내 몫이다. 수분 보충 말고는 딱히 치료방법이 없기 때문에 예방이 명약이다. “ ” 겨울 장염 예방법