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- 32 - 1. 먼저 닭을 깨끗이 씻어 준비해 놓는다. 2. 인삼은 미리 손질해 놓는다. 3. 손질된 닭에 찹쌀 한 주먹, 대추 4알, 인삼, 황기 조금, 밤 3~4알, 통마늘 4알, 호두와 잣을 넣은 후 끓는 물에 넣어준 다. 4. 다시 물이 끓어오르기 시작하면 센 불에서 10분, 중불에 서 20분을 끓여준다.
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