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해안선 따라 제물포길 인천제염소 이나다 카즈히코[稻田勝彦]는 북성포 갯벌을 메워 조성한 만석동 매립지의 매각이 계획대로 이루어지지 않자 이곳에 재제염 공장을 유치하기 시작했다. 재제염은 불순물이 섞인 천일염을 재가공하여 순도를 높인 소금을 말하며, 결정체가 눈꽃과 같다고 해서 일명 '꽃소금'이라 불린다. 1908년 12월 인천제염소의 만석동 공장이 지어진 이후 호리, 이치카와 등 10개가 넘는 재제염공장이 만석동 일대에 들어섰다. 만석동 매립지에는 별도의 항구시설이 있어 저렴한 중국산 천일염을 수입하는데 적합했다. 그러나 1920년대 들어 조선총독부의 관제염 보호 정책에 따라 하나 둘 문을 닫기 시작했고, 1930년대 초 만석동의 재제염공장은 모두 문을 닫게 된다.
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① 화촌포(현 화평철교 아래 도로) ② 수문통 ③ 인천송현초등학교 ④ 일본차량제조(주) 인천공장 사택(현 화도진중학교 일원) ⑤ 인천제염소(현 만석비치아파트 일원) ⑥ 아리마정미소(현 만석동행정복지센터) ⑦ 북성곶(현 만석고가교 일원)