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노동자의 길 삼화제분 인천공장 공장 야적장엔 밀이 어마어마하게 쌓여 있었다. 일을 하다 보면 하역인부들이나 청소아줌마들이 바짓단 속에 밀이며 밀가루를 숨겨 빼돌리기도 했다. 이렇게 흘러나온 밀가루는 집집마다 수제비며 칼국수, 아무렇게나 뜯어 넣어 끓인 '뜨덕국'으로 끼니가 되었다. 너나없이 배고픈 시절이었다. 그거마저 없어 굶는 집도 허다했다. 밀가루 전표가 나오는 날이나 월급날이 되면 동네가 덩달아 들썩거렸다. 삼화제분 인천공장의 역사는 1917년 나가사키 출신의 일본인 사업가 사이토 큐타로(齋藤久太郎)가 인천부 만석동에 설립한 사이토 정미소에서 시작된다. 정미업으로 돈을 번 사이토는 1921년 용산에 풍국제분을 설립하였고, 1935년에는 인천의 사이토 정미소를 합병하여 풍국제분 인천공장으로 운영하였다. 해방 후 적산기업으로 운영되던 풍국제분 인천공장은 1957년 삼화제분이 인수했다. 이듬해 6월부터 삼화표, 해구표, 두꺼비표 등의 상표를 붙여 밀가루를 생산, 판매하기 시작해서 오늘에 이른다.