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122 실 향 민 의 삶 어놓으면 명태순대가 얼면서 꾸들꾸들하게 마른다. 이렇게 얼 마른 명태순대를 찜통에 넣어 쪄서 먹거나 숯불에 구워 먹었다. 속초의 실향민들은 설 명절 음식 중에서도 명태순대를 최고 의 별미로 쳤다. 싱싱한 명태만 있다면 사계절 만들어 먹을 수 있지만, 아무래도 명태가 많이 나는 제철인 한겨울에 제 맛을 볼 수 있는 음식이다. 명태순대는 단순한 명절음식이 아니다. 평소에는 먹어볼 수 없는 좋은 재료가 들어가기에 귀한 음식으 로 제사상에도 올렸다. 속초 실향민 가정에서 겨울이면 많이 해먹던 명태순대는 2010년 이후 속초 실향민음식에 대한 언론보도 등을 통해 일 반인들에게 많이 알려졌다. 이런 영향으로 청호동 아바이마을 에서 명태순대를 직접 만들어 파는 식당이 하나 둘 생겨났다.